傳承禮盒

傳承禮盒
 已取得農產品產銷履歷驗證、ISO22000、HACCP、食品衛生管理系統驗證;更在全國製茶廠衛生安全製茶廠評鑑中,連續三年獲得「特優五星等」
 入選為2017年嘉義縣政府梅山九禮
原價: NT $ 1,200
NT $ 1,200

滿意度:已有0人評分

店家:上意茶行

付款方式:ATM轉帳、線上刷卡

運送方式:宅配

運費:1,199以下運費180, 滿1,200以上免運

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上意茶業阿里山高山茶產至於阿里山瑞峰茶區,因高山天氣涼冷早晚雲霧壟罩,日照短,故芽葉柔軟葉片肥厚,因此茶湯顏色蜜綠顯黃,滋味醇厚香氣淡雅持久。茶湯溫潤厚實,入口後回甘度十足,屬於半發酵茶。茶葉從採摘到製作皆以人工製作為主,繁複的製作過程造就了阿里山茶甘醇的滋味,這種色香味甘醇的獨特風味,堪稱第一。

  • 人工手採茶菁:依不同品種或不同時間採摘進廠製造以利品
  • 質控制。
  • 日光萎凋:藉太陽之熱能加速茶菁水分之散熱,減少細胞水分含量,減低其活性致細胞膜半透性消失。
  • 室內萎凋:茶菁經日光萎凋後即移入室內萎凋架上,靜置1~2小時,葉緣因水份蒸散而呈萎凋起微波紋時進行攪拌,動作宜輕,時間宜短。
  • 浪菁加靜置發酵:再次減少茶葉中水份含量,只保留部分水分及酵素,以利進行發酵轉化。
  •  
  • 炒菁:以高溫將多餘水分炒出,並破壞酵素活性,抑制發酵,將茶香與茶葉品質控制在最佳的狀態。
  • 揉捻:藉外力使茶葉成型外觀美麗,並於揉捻時破壞部份茶葉細胞組織,汁液流出黏附於茶葉表面,使成品沖泡時可容易溶出加強茶湯滋味。
  • 成品:解塊後再進入炒菁,反覆此步驟至少五次,方可保留茶葉的清香,增添口感;此時再經過真空包裝,成為最佳的茶葉伴手禮盒。
  • 再乾:使成品含水份降至3~4﹪時,待溫度下降至常溫下,即進行裝袋貯存。

【商品使用說明】

準備陶質小茶壺配上陶瓷杯,一般泡茶時茶葉量置入壺中約三分之一或二分之一的量,依茶葉量不同或是個人口感下去調整浸泡時間,水溫約在90~95度。

內容物:茶葉150g*二入

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